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圣诞花环面包


2024-04-26 16:05:32 ,,


圣诞花环面包的做法配料表

  • 金龙鱼臻选面包小麦粉 (200克)
  • 凉水 (100克)
  • 细砂糖 (20克)
  • 耐高糖酵母 (3克)
  • 盐 (一小撮)
  • 黄油 (15克)
  • 鸡蛋液(刷表面用) (适量)
  • 蔓越莓干 (适量)

圣诞花环面包的做法经验之谈

材料中的液体,根据面粉吸水量来决定,不要一次都倒入。烤箱温度也要根据自己家烤箱脾气来调节哦。

STEP1、准材料,盆中放入金龙鱼臻选面包粉200克,细砂糖20克,酵母3克,盐1小撮,凉水100克,黄油15克。

圣诞花环面包

STEP2、除了黄油外的材料,倒入厨师机,揉成面团,有一定延展性后,放入软化好的黄油,继续搅打,直到能拉出薄膜为止,不用出手套膜。(金龙鱼臻选面包粉出膜很容易哦。)

圣诞花环面包

STEP3、揉好的面团放入冰箱冷藏发酵一晚。(或者直接发酵到二倍大,手指戳洞不塌陷不回缩。)

圣诞花环面包

STEP4、冷藏发酵的面团,从冰箱拿出来后,回温一小时左右,等分成三个面团。

圣诞花环面包

STEP5、小面团搓成60cm左右的长条。

圣诞花环面包

STEP6、然后像编辫子一样编起来,接头捏紧即可。放上蔓越莓干装饰。进行二次发酵。

圣诞花环面包

STEP7、发酵好后,刷上蛋液,送进预热好的烤箱175度烤25分钟左右,就可以出炉了。

圣诞花环面包

STEP8、装饰一下,带有圣诞气氛的面包就做好啦。

圣诞花环面包

STEP9、成品图。

圣诞花环面包

STEP10、喜欢的试试吧

圣诞花环面包


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