STEP1、食材准备：蒜瓣切片，干辣椒剪小段，小番茄切小块，泡菜切碎

STEP2、虾仁用的是东山岛的樱花虾仁，深海海虾比较Q弹，用来做意面最合适不过

STEP3、锅煮水滚后放入意面，煮到意面变软，掐断完全熟透没有白点，捞出意面后，保留煮面的汤水，千万不要倒掉哦！

STEP4、锅里放适量橄榄油，下蒜瓣片煎到表面金黄，蒜香浓郁

STEP5、倒入剪好的干辣椒段，焙出香味

STEP6、待干辣椒表面颜色变深，倒入全面虾仁翻炒到虾仁变色

STEP7、加入泡菜碎和小番茄，继续翻炒出香味，因为泡菜本身味道很重，就不需要再加任何调味！

STEP8、加入煮好的意面，和加一大勺煮面的汤水，这样出来的意面会更入味，面也会吸满汤汁，更加爽口！

STEP9、收好汁就可以装盘了！开吃