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面的做法


碎面条大变身


2024-04-26 16:05:32 ,


碎面条大变身的做法配料表

  • 碎面条 (4斤)
  • 酵母粉 (0.5g)
  • 玉米面 (100g)
  • 蚕豆面 (100g)
  • 生抽 (适量)

STEP1、两大包碎面条共计五斤,这还是被我煮掉了一斤多,剩下的约4斤

碎面条大变身

STEP2、冰箱里是放不下了,放常温怕久了长霉,打算接下来的一个月就这么天天吃。。。。。。中午放焖烧壶里带的盒饭,变成坨了。

碎面条大变身

STEP3、受中午熟面条久放变成坨的启发,干脆多一点儿,放电饭锅里闷成一整块,切成块,当饼吃,然而现实与想像有差距,闷了两个小时后还是根根分明。

碎面条大变身

STEP4、干脆加入玉米面、蚕豆粉揉成团,入烤箱,烤成杂粮饼,右边是被我中途偷吃的。这一步可以加一些喜欢的佐料进去,闷面条的时候,我就已经加了生抽进去,所以加玉米面粉时就没再加其他的佐料了!

碎面条大变身

STEP5、别看样子不咋样,味道很不错,这样子就可以放冰箱里慢慢吃了

碎面条大变身

STEP6、突然想起了我的打粉机,于是面条就面粉了!

碎面条大变身

STEP7、不知道这种回炉的面粉可不可以发酵,于是连夜放了酵母粉进行三次发酵,早上起来揉面,自己打的这种面粉没有买的面粉细

碎面条大变身

STEP8、发酵很成功,与当天做的八珍糕一起蒸了。

碎面条大变身

STEP9、这种全麦面粉蒸出来的馒头呈淡黄色,实验品没有好好的揉面,可是麦香味十足,太好吃了!

碎面条大变身

STEP10、两大袋碎面条变成一小袋全面粉,又可以放冰箱里慢慢吃了,超赞

碎面条大变身

STEP11、吃面就要吃全麦面!营养更全面!

碎面条大变身


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