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面的做法


减糖椰蓉面包


2024-04-26 16:05:32 ,,,


减糖椰蓉面包的做法配料表

  • 高筋面粉 (250克)
  • 鸡蛋液 (30g)
  • 水 (70克)
  • 牛奶 (55克)
  • 黄油 (20克)
  • 糖 (15克)
  • 酵母 (4克)
  • 盐 (2克)
  • 椰蓉馅材料:
  • 椰蓉 (50克)
  • 黄油 (30克)
  • 糖 (15克)
  • 蛋液 (30克)
  • 鸡蛋液(刷表面) (适量)

减糖椰蓉面包的做法经验之谈

烤制时间根据自家烤箱脾气来定。

STEP1、准备好面团部分材料,将除了黄油以外所有都放进面包机,和面15分钟,然后加入黄油,和面15分钟,进行发酵。

减糖椰蓉面包

STEP2、发酵的时候准备馅料,黄油融化后,加入糖搅拌均匀,分次加入蛋液,直到全部融合。加入椰蓉盖好备用。

减糖椰蓉面包

STEP3、面团发酵两倍大,排气,分成6份,盖好,醒发15分钟。

减糖椰蓉面包

STEP4、面团擀薄包入椰蓉馅

减糖椰蓉面包

STEP5、收口朝下

减糖椰蓉面包

STEP6、擀成牛蛇状,用划5下,注意两头不要切断。

减糖椰蓉面包

STEP7、拧起来

减糖椰蓉面包

STEP8、卷好,收口捏紧。

减糖椰蓉面包

STEP9、再次醒发1.5倍大,刷蛋液。烤箱175度预热,放入面包团,烤20分钟,上色及时加盖锡纸,大概10分钟。

减糖椰蓉面包

STEP10、出炉啦满屋的椰蓉面包香味

减糖椰蓉面包

STEP11、颜色也是蛮好的。

减糖椰蓉面包

STEP12、馅料很足,面团也很筋道,比外面卖的好吃很多

减糖椰蓉面包


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