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面的做法


油面筋塞肉


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,


油面筋塞肉的做法配料表

  • 鸡里脊肉 (3条)
  • 娃娃菜 (适量)
  • 葱花 (少许)
  • 花菜 (小半个)
  • 黑木耳 (适量)
  • 生抽老抽糖 (各少许适量)

STEP1、准备3条鸡里脊肉(泰森)

油面筋塞肉

STEP2、洗干净切丁

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STEP3、切丁好的鸡肉葱花放入手动搅拌机抽拉几次就好

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STEP4、娃娃菜焯水煮软

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STEP5、切成条状放入手动搅拌机抽拉几次

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STEP6、手动控干后跟搅拌好后的鸡肉葱花末混合

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STEP7、1勺生抽2勺生粉

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STEP8、清美‘无锡’油面筋塞肉比较‘扎实’

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STEP9

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STEP10、可以抹点生粉封口也可以此步骤免去

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STEP11、平底油小火煎封口后油(也提前焯水)

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STEP12、油面筋花菜黑木耳锅内倒入热水适量生抽老抽糖小火慢慢炖

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STEP13、大火收汁前加入日本豆腐

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STEP14、最后大火收汁

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