STEP1、用料：黄豆面40克，玉米面80克，开水70克，韭菜40克，小苏打1克，盐少许

STEP2、韭菜洗净切碎，备用。

STEP3、将黄豆面，玉米面，小苏打倒入大碗，混合均匀。

STEP4、一边冲入开水一边搅拌，

STEP5、成颗粒状，

STEP6、揉成均匀面团。

STEP7、分割成2等分，

STEP8、压成饼状。

STEP9、将盐倒入韭菜中，拌匀。

STEP10、平底锅烧热，刷油，

STEP11、放入玉米饼，

STEP12、将一半韭菜摊在玉米饼表面，

STEP13、盖上盖子，中小火焖数分钟。

STEP14、揭盖，饼饼熟透，

STEP15、出锅。