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 面的做法

一次醒发的简单电饭锅面包

2024-04-26 16:05:32 面包,电饭锅,电饭锅面包,

一次醒发的简单电饭锅面包的做法配料表

高筋面粉（300克）
鸡蛋（1个）
水（120克（水和蛋液共170克））
耐高糖酵母（3克）
盐（3克）
白糖（25克）
玉米油（20克）

一次醒发的简单电饭锅面包的做法经验之谈

揉面温度不要高

STEP1、后油法，用厨师机把面揉成手套膜状态

一次醒发的简单电饭锅面包

STEP2、取出面团，揉几下，成长条

一次醒发的简单电饭锅面包

STEP3、平均分成6份

一次醒发的简单电饭锅面包

STEP4、取出一个，擀开，卷成牛舌状

一次醒发的简单电饭锅面包

STEP5、再把牛舌状的面团竖着擀开，放入少许蔓越莓干或者葡萄干，我放的蔓越莓

一次醒发的简单电饭锅面包

STEP6、6个依次放入电饭锅内胆里，因为我们家锅不粘，所以没有抹油

一次醒发的简单电饭锅面包

STEP7、烤箱中放热水，温度不超过37，38度，度，发酵至快3倍大。我用了1小时40分钟。

一次醒发的简单电饭锅面包

STEP8、表面抹蛋液，撒白芝麻

一次醒发的简单电饭锅面包

STEP9、电饭锅（高压锅不封排气阀）“蛋糕”按键，我看了应该是35分钟左右，开盖。

一次醒发的简单电饭锅面包

STEP10、拉丝厉害，非常软，轻飘飘的

一次醒发的简单电饭锅面包

STEP11、状态极佳

一次醒发的简单电饭锅面包

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烤脑花

以前在外省工作的时候没听说过这道小吃，后来回到乐山家乡，朋友们一起去吃烧烤总会每人点份烤脑花。这种类型的烧烤以前是没有的，是后来出来的，当时我就在想，脑花这样的东西怎么烤啊，但服务员端上来的时候，我就一下明白了，尝一尝味道非常好吃，麻辣香糯充满了整个味蕾，很快就吃完一份。出于好奇怎么做的，我又叫了份，这次我就守在烤脑花人旁边，学习了没有十分也有8分。最近大家都在家闲着，朋友圈各种做凉皮的，电饭锅蛋糕的，春饼的，我也按耐不住，做了个电饭锅面包（其实是电高压锅，因为把排气阀打开，和电饭煲差不多功能）揉成手套膜的方法见我之前的菜谱

孜然烤豆腐

趁热吃凉了口感不好！！最近大家都在家闲着，朋友圈各种做凉皮的，电饭锅蛋糕的，春饼的，我也按耐不住，做了个电饭锅面包（其实是电高压锅，因为把排气阀打开，和电饭煲差不多功能）揉成手套膜的方法见我之前的菜谱

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