STEP1、除黄油以外所有材料倒入盆中，揉成面团，使劲揉面，直到出筋，大概20分钟，这个时候能拉出粗糙的膜了。

STEP2、加入软化好的黄油，揉出手套膜。这是一个漫长，煎熬，费力的过程。没办法，谁让咱喜欢吃呢。哈哈。我是连摔带砸，大概一个小时揉出了手套膜。如果有面包机，就会很省力，但是口感不知道会不会一样。

STEP3、盖上保鲜膜。因为我是冬天做的，所以放在暖气旁边，进行第一次发酵，90分钟，发酵至两倍大，手指摁下去不回落就是发好了。按压进行排气。

STEP4、面团平均分成50个小剂子，大概每个22克，中途随时盖上保鲜膜，以免面团发干。醒10-15分钟。

STEP5、醒面过程中我们来准备豆沙馅，豆沙分成50个，个12克。豆沙是我自己炒的，借鉴曼小曼的方子，真的很不错哦。

STEP6、醒好的面团按圆，把豆沙放在上面，用虎口收口，捏紧，整形，收口朝下放在烤盘里。

STEP7、放入烤箱中上层，进行第二次发酵。烤箱下面放两大碗热水，盖上烤箱发酵大概40-50分钟。中途换一次热水。发酵至两倍大。

STEP8、蛋液加几滴蜂蜜，取出刷表面。刷完蛋液之后，撒上芝麻点缀。

STEP9、烤箱180度。烤箱，180度烤20分钟，避免上色严重，10-15分钟（根据自己上色满意。

STEP10、出炉。太香了，稍凉即可享用。一口一个的节奏。