STEP1、洋葱、胡萝卜、土豆切成小块

STEP2、将鸡蛋打散，大虾剥壳沾满生粉，再往蛋液里翻滚一下，最后裹上面包糠。

STEP3、起锅点火，加入宽油，油温烧至六成热，下入大虾，炸至两面金黄捞出控油；油温烧至八成热，把大虾放入锅中复炸10秒，炸好后捞出装盘，天妇罗就完成了。

STEP4、起锅烧油，洋葱炒香，加入牛肉卷翻炒，再下入土豆和胡萝卜，翻炒几下，加入凉水。

STEP5、水烧热后，下入咖喱和乌冬面，盖上锅盖，乌冬面熟了即可出锅，最后撒盐。

STEP6、吐司面包中间挖空，再把刚做好的乌冬面倒入吐司中摆盘即可。