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快手爽口的凉面


2024-04-26 16:05:32


快手爽口的凉面的做法配料表

  • 手擀面 (1人份)
  • 黄瓜 (半根,切丝)
  • 猪里脊 (2两,切丝)
  • 豇豆 (少许)
  • 酱汁
  • 蒜 (1头)
  • 葱 (2-3根)
  • 小米辣 (2-3只)
  • 醋 (1勺)
  • 生抽 (半勺)
  • 香油 (半勺)
  • 盐 (少许)
  • 糖 (少许)
  • 韩式拌饭酱 (1勺)
  • 橄榄油 (少许)

快手爽口的凉面的做法经验之谈

1.面要煮的适时,不要太软,否则会粘在一起没有嚼劲儿。2.肉丝可以替换成鸡丝,卤牛肉丝,会更香3.酱汁根据个人口味,可以偏甜,或者偏辣

STEP1、蒜,小米辣,葱切末(葱绿,葱白分开)

快手爽口的凉面

STEP2、香醋,生抽,盐,糖,葱白估算,蒜末,小米辣混合拌匀,淋上香油,酱汁调好备用

快手爽口的凉面

STEP3、黄瓜切丝,肉丝和豇豆过水后备用

快手爽口的凉面

STEP4、烧水下面,煮熟后捞出,过冷水,淋少量橄榄油,防止面粘连。

快手爽口的凉面

STEP5、淋上韩式拌饭酱和酱汁,拌起来,爽口,好吃极了,尤其适合夏天!

快手爽口的凉面


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