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面的做法


面粉小白都会的包子皮


2024-04-26 16:05:32 ,,,


面粉小白都会的包子皮的做法配料表

  • 面粉500 (克)
  • 酵母5—8 (克)
  • 细砂糖20—35 (克)
  • 水250—260 (克)

面粉小白都会的包子皮的做法经验之谈

酵母一定要用温开水,太烫的酵母会死掉,太冷的酵母不会发酵!成形的包子一定要二次醒发才会柔软好吃

STEP1、提前将白糖放在水中煮到化开,水温降到40至60,把酵母粉加入温开水中化开。倒入装有面粉盆中,搅拌成面絮状。慢慢将其揉成光滑面团!

面粉小白都会的包子皮

STEP2、将揉好面团用保鲜膜盖好,放置温暖的地方发酵两倍大,可以隔一条毛巾放在炖锅上!夏天四十分钟。冬天隔温热水一个小时左右!

面粉小白都会的包子皮

STEP3、分成小块,擀成面皮,中间厚。两边薄!将喜欢的馅儿加进去,包成形!最关键的一步,包好以后二次醒发半个小时左右

面粉小白都会的包子皮

STEP4、锅中水一定要煮沸了,再放屉中二次醒好的包子!约十五分钟,出锅了,个个都很发哦

面粉小白都会的包子皮


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