面粉小白都会的包子皮
小提醒
配料
- 面粉500 （克）
- 酵母5—8 （克）
- 细砂糖20—35 （克）
- 水250—260 （克）
做法步骤
STEP1、提前将白糖放在水中煮到化开，水温降到40至60，把酵母粉加入温开水中化开。倒入装有面粉盆中，搅拌成面絮状。慢慢将其揉成光滑面团！
STEP2、将揉好面团用保鲜膜盖好，放置温暖的地方发酵两倍大，可以隔一条毛巾放在炖锅上！夏天四十分钟。冬天隔温热水一个小时左右！
STEP3、分成小块，擀成面皮，中间厚。两边薄！将喜欢的馅儿加进去，包成形！最关键的一步，包好以后二次醒发半个小时左右
STEP4、锅中水一定要煮沸了，再放屉中二次醒好的包子！约十五分钟，出锅了，个个都很发哦
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