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面的做法


鲜掉眉毛的虾面


2024-04-26 16:05:32 ,

鲜掉眉毛的虾面的做法配料表

  • 面条 （2人份）
  • 虾 （500克）
  • 青菜 （100克）
  • 大蒜 （2瓣）
  • 生姜 （4片）
  • 盐 （少许）
  • 食用油 （少许）

鲜掉眉毛的虾面的做法经验之谈

（1）虾要新鲜哦，厨艺不够，食材来凑（2）虾仁和青菜不能久煮。虾仁放进煮沸的汤里，用勺子搅拌一下，就可以放青菜，等再次煮开就可以关火。这样的虾仁很嫩，青菜也不会变色。（3）没有竹节虾，可以用其他虾类替代，只要新鲜就好，个头也不用太大，自己吃，讲究实惠实在

STEP1、竹节虾，小青菜，还有面条忘拍了

鲜掉眉毛的虾面

STEP2、虾去壳，虾仁剖开去虾线。

鲜掉眉毛的虾面

STEP3、生姜，大蒜切片下油锅煸炒，后倒入虾壳继续翻炒。

鲜掉眉毛的虾面

STEP4、虾壳炒至金黄后，加水煮开。

鲜掉眉毛的虾面

STEP5、大火煮开后，小火慢煮10分钟，待汤头浓郁，关火，将虾壳全部捞出，只留清汤。

鲜掉眉毛的虾面

STEP6、将生虾仁，青菜依次倒入汤中，煮开后立刻关火，加盐调味。

鲜掉眉毛的虾面

STEP7、汤锅中加水烧开，加入面条煮3分钟左右，边煮边搅拌，防止粘锅。

鲜掉眉毛的虾面

STEP8、面条捞起，放入煮好的虾仁，青菜，倒入鲜美的汤头。开吃

鲜掉眉毛的虾面

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