乐山凉面
配料
- 鲜切面（细圆形最佳） （2斤）
- 广胡萝卜 （1根）
- 黄瓜 （1根）
- 绿豆芽 （1把）
- 生抽 （适量）
- 白糖（灵魂） （适当）
- 辣椒油（最好是现做的） （适量勺）
- 鸡精 （适量）
- 味精 （适量）
- 香菜末 （适量）
- 香葱末 （适量）
- 花椒面（根据喜好） （适量）
- 蒜末 （适量）
- 建华香油
做法步骤
STEP1、面条煮熟过凉水，不宜太软。沥干以后拌入玉米油防止凝结。
STEP2、胡萝卜黄瓜切丝，豆芽煮熟沥水备用。
STEP3、姜、姜，香菜，小葱切碎。
STEP4、所有原材料及调料根据自己偏好添加，拌匀即可。
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