热狗面包
小提醒
配料
- 全蛋液 （50克（鸡蛋带壳时约58克））
- 牛奶 （120克）
- 糖 （15克）
- 盐 （5克）
- 金像高筋面粉 （250克）
- 耐高糖干酵母 （5克）
- 黄油 （20克）
- 完全解冻的烤香肠（热狗） （6根）
做法步骤
STEP1、所有材料除黄油依次放入面包机（高粉挖坑放入酵母），选择“吐司”选项，开启，机器搅拌时用刮把四周的粉刮进去，成团后就可以放入黄油，面包机搅拌结束后即可关机，取一小块可撑出薄膜即可（无需达到手套膜状态）
STEP2、取出后折叠成团，盖上保鲜膜松弛20分钟
STEP3、分六等份（建议称一下）折叠团圆，再次盖保鲜膜松弛20分钟
STEP4、擀成椭圆形，两边折叠到中间再擀成长方形，把热狗从一边开始卷起，卷到剩三分之一时，用割一下条纹，再继续卷，接口捏紧朝下放烤盘里
STEP5、放入烤箱发酵，约一个小时，会变得胖胖的
STEP6、180度预热，放中层，180度烤15分钟即可，因为是夹热狗的，建议烤好后，手温时吃最合适！
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