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面的做法


油面筋塞肉


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,


油面筋塞肉的做法配料表

  • 猪肉 (150克)
  • 青菜 (100克)
  • 荠菜 (50克)
  • 蘑菇 (5个)
  • 油面筋 (20个)

油面筋塞肉的做法经验之谈

1.以无锡油面筋为宜2.一定要水煮开后再下锅3.喜欢清淡的出锅前可以不再放老抽4.塞的馅可以选择自己喜欢的,全肉的也OK荠菜正好春季时令菜,味道清香解腻

STEP1、青菜、荠菜焯水后和蘑菇一起剁碎,拌入猪肉糜,加料酒、蚝油、生抽、盐、鸡精调味后搅拌均匀

油面筋塞肉

STEP2、油面筋用手指在中间戳个洞,把里面捣捣实,用筷子塞入菜肉馅

油面筋塞肉

STEP3、慢慢一个一个来,塞满和开口齐平就好

油面筋塞肉

STEP4、500毫升水煮开后倒入塞好的油面筋,大火煮沸后再中火焖煮15分钟左右,看汤汁收得差不多了就加点老抽上色后出锅

油面筋塞肉

STEP5、美味出炉

油面筋塞肉


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