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面的做法


一次性发酵香肠芝士软面包


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,

一次性发酵香肠芝士软面包的做法配料表

  • 高筋面粉 （220克）
  • 鸡蛋➕牛奶 （共140克(新手120)）
  • 细砂糖 （10克（喜欢甜20））
  • 干酵母 （4克）
  • 盐 （3克）
  • 黄油 （25克）
  • 馅料：
  • 香肠 （5根）
  • 黑胡椒 （适量）
  • 安佳马苏里拉芝士 （适量）
  • 甜椒粉（没有不放） （适量）
  • 芝士粉（馅和表面） （适量）
  • 色拉酱 （适量）<

STEP1、先诱惑一下

一次性发酵香肠芝士软面包

STEP2、面团所有材料除黄油外，全部放入锅中，混合30秒，揉面3分钟

一次性发酵香肠芝士软面包

STEP3、加入黄油揉5分钟

一次性发酵香肠芝士软面包

STEP4、轻松出膜

一次性发酵香肠芝士软面包

STEP5、滚圆盖住松弛15分钟

一次性发酵香肠芝士软面包

STEP6、香肠所有料混合均匀

一次性发酵香肠芝士软面包

STEP7、面团湿度比较大，戴手套操作，用点手粉，擀四方形

一次性发酵香肠芝士软面包

STEP8、对叠

一次性发酵香肠芝士软面包

STEP9、继续对叠

一次性发酵香肠芝士软面包

STEP10、封口捏起来

一次性发酵香肠芝士软面包

STEP11、表面刷蛋液，滚芝士粉

一次性发酵香肠芝士软面包

STEP12、摆放好，放入38度环境中发酵，湿度70，我用了30分钟

一次性发酵香肠芝士软面包

STEP13、发酵好的上下对比图大家参考，轻轻割，挤上色拉酱

一次性发酵香肠芝士软面包

STEP14、烤箱提前预热180度，烤2025分钟，上色满意盖锡纸

一次性发酵香肠芝士软面包

STEP15、第二天早上吃，喷水烤5分钟即可享用

一次性发酵香肠芝士软面包

温馨提示：


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