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咖啡软面包


2024-04-26 16:05:32 ,,,


咖啡软面包的做法配料表

  • 高筋面粉 (450克)
  • 糖 (25克)
  • 红糖 (50克)
  • 奶粉 (15克)
  • 盐 (5克)
  • 水 (270克)
  • 酵母 (5克)
  • 咖啡粉 (20克)
  • 黄油 (40克)
  • 刷面
  • 牛奶 (10克)
  • 杏仁片 (15克)

STEP1、咖啡用开水冲泡放凉。

咖啡软面包

STEP2、酵母加温水搅匀备用。

咖啡软面包

STEP3、高筋粉里加入两种糖、盐、奶粉混合均匀。倒入融化酵母水和咖啡水,揉十几分钟成光滑面团。

咖啡软面包

STEP4、加入黄油再揉几分钟。

咖啡软面包

STEP5、放入盆里盖上保鲜膜醒发两倍大。

咖啡软面包

STEP6、醒发好面团分成16份,搓圆,再次醒发两倍大。

咖啡软面包

STEP7、刷一层牛奶,放上杏仁片。

咖啡软面包

STEP8、放入预热好(180度)烤箱,烤15分钟。

咖啡软面包


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