STEP1、把所有材料准备好，把蛋黄打匀加入20克糖粉和几滴柠檬汁继续打匀

STEP2、在不锈钢盆里倒上40克牛奶把刚刚打匀的蛋黄液混合后再加入0.5克盐，然后用热水隔水打发（热水瓶里当天的水即可）

STEP3、打发至浓稠即可

STEP4、在无水无油的盆里倒上200克淡奶油

STEP5、撒上20克糖粉，再滴上几滴柠檬汁打发

STEP6、（同步骤5）这时候也可以放入草莓酱或巧克力酱，放了草莓酱或巧克力酱时，糖粉就需要相应减少

STEP7、打发至有纹路即可，既提起打蛋器时小尖角下垂的状态

STEP8、再次搅拌至无颗粒

STEP9、倒入保鲜盒或者模具里冷冻一晚就可以了

STEP10、成品

STEP11、可在模具中铺一层巧克力酱

STEP12、再倒入冰激凌液

STEP13、成品

STEP14、这种模具适合小朋友吃大人吃一口就没有了