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面的做法


长条面包


2024-04-26 16:05:32 ,


长条面包的做法配料表

  • 高筋面粉 (400克)
  • 酵母 (5克)
  • 牛奶 (250克)
  • 鸡蛋 (2+1个)
  • 白芝麻 (少许)
  • 食用油 (少许)
  • 白糖 (30克)

长条面包的做法经验之谈

案板一定要抹油,不然没法整理面团面拍平卷起在整形成长条,这样面包拉丝好我放了一点盐,感觉更可口,个人喜好

STEP1、高筋面粉400克,鸡蛋2个,白糖30克,酵母5克,温牛奶或者温水250,一起搅拌

长条面包

STEP2、搅拌成后,表面抹上食用油,覆盖保鲜膜,醒发至2倍大

长条面包

STEP3、案板抹油

长条面包

STEP4、揉面排气

长条面包

STEP5、整形装入烤盘

长条面包

STEP6、抹上蛋液

长条面包

STEP7、撒白芝麻

长条面包

STEP8、烤箱预热后放入,下火均180度,烤25分钟,烤30分钟

长条面包

STEP9、成品

长条面包

STEP10、完美

长条面包


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