 面的做法

松软日式米面包

2024-04-26 16:05:32 面包,米面包,

这配方中是无糖但成品微甜。日清大米自带糖份。

STEP1、除了黄油以外所有材料混合均匀（面包机搅拌功能）

松软日式米面包

STEP2、揉至出筋加入黄油（忘记拍照了）（面包机出膜小技巧：用剪来回剪一会）可拉薄膜结束面团温度25度以下

松软日式米面包

STEP3、进行一次发酵2628度30分钟整形（约70克整圆形）

松软日式米面包

STEP4、进行二次发酵36度度85%可放入发酵箱或者烤箱自带发酵功能30度底部一碗开水）

松软日式米面包

STEP5、发至轻按表面缓慢回弹即可（大概30分钟）撒粉割花纹

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STEP6、火170度下火190度预热2025分钟。中盖锡纸（下火度）

松软日式米面包

STEP7、出炉。记得记得盖锡纸

松软日式米面包

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