 面的做法

没有另外加面粉的全麦馒头

2024-04-26 16:05:32 馒头,面粉,麦馒头,全麦馒头,

没有另外加面粉的全麦馒头的做法配料表

全麦面粉（250g）
纯牛奶（125克（可以预留一些，根据自己面粉的吸水量而定））
酵母（3克）
白砂糖（30克）
芋泥（随意（可不要或者换成其他馅料））

STEP1、白砂糖、酵母倒入牛奶中搅拌均匀

没有另外加面粉的全麦馒头

STEP2、将上述液体倒入全麦面粉中，边用筷子搅拌至絮状，然后用手揉成一个面团（全麦面粉比较粗，比较难揉光滑，可以先大致揉成面团放着发酵）。发酵至两倍大左右后取出面团继续揉面，使劲揉啊朋友！这个阶段特别重要，刚开始可能觉得很干很粗糙，没关系朋友，使劲揉，后面可以揉出一个大致光滑的面团！！！加油，成功就在彼岸了

没有另外加面粉的全麦馒头

STEP3、分成8份，份50g，然后整圆，喜欢馅料的可以包，不喜欢的也可以不用

没有另外加面粉的全麦馒头

STEP4、放在锅里发酵，感觉有1.5倍左右大就可以上锅蒸了，10分钟再焖几分钟就可以了

没有另外加面粉的全麦馒头

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