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面的做法


荞麦鸡丝凉面


2024-04-26 16:05:32 ,,


荞麦鸡丝凉面的做法配料表

  • 荞麦面 (200克)
  • 鸡腿肉 (500g)
  • 胡萝卜 (1根)
  • 黄瓜 (1根)
  • 花生米 (适量)
  • 香油 (2勺)
  • 酱油 (4勺)
  • 醋 (2勺)
  • 芝麻酱 (2勺)
  • 花生酱 (1勺)
  • 葱,香菜,姜,蒜头 (适量)
  • 盐 (适量)

STEP1、鸡腿洗净加适量盐及葱姜蒜加水煮熟后放凉

荞麦鸡丝凉面

STEP2、青瓜,红萝卜搓丝,红萝卜撒点盐过水煮开放凉。葱白切丝,葱尾及香菜切末。

荞麦鸡丝凉面

STEP3、鸡腿肉用手撕成丝备用。

荞麦鸡丝凉面

STEP4、荞麦面煮熟后凉水冲凉后放入提前冰好的凉开水中稍微浸泡一会儿。

荞麦鸡丝凉面

STEP5、炒好的花生米放保鲜膜里用擀面杖敲打拍碎。

荞麦鸡丝凉面

STEP6、酱油4汤匙,醋2汤匙,香油2汤匙,花生酱1汤匙,芝麻酱2汤匙,椒油2汤匙,盐适量,搅拌均匀备用。椒油,2汤匙椒油

荞麦鸡丝凉面

STEP7、荞麦面装盘,加入黄瓜丝红萝卜丝葱丝葱末香菜末及炒花生米

荞麦鸡丝凉面

STEP8、加入调好的酱汁

荞麦鸡丝凉面

STEP9、搅拌均匀就可以开吃啦

荞麦鸡丝凉面


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