 面的做法

咸蛋白黑麦粉面条

PS：咸蛋白的量根据它的咸淡而定这里我放了咸蛋白后，水没有称，直接倒入面粉和成面团。

STEP1、咸蛋白

咸蛋白黑麦粉面条

STEP2、黑麦粉、中粉加入咸蛋白、水和团后醒发20分钟左右

咸蛋白黑麦粉面条

STEP3、分成6份

咸蛋白黑麦粉面条

STEP4、根据你的压面机宽度擀开一下

咸蛋白黑麦粉面条

STEP5、反复压3次

咸蛋白黑麦粉面条

STEP6、压成自己喜欢的厚度，然后压面条。没有压面机可以用擀面杖擀薄，用切成条就OK

咸蛋白黑麦粉面条

STEP7、成品

咸蛋白黑麦粉面条

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