夏日五彩凉面
配料
- 面条 （300g）
- 鸡蛋 （2个）
- 黄瓜 （1根）
- 胡萝卜 （1根）
- 绿豆芽 （1把）
- 番茄 （1个）
- 香菜 （若干）
- 芝麻酱 （适量）
- 蒜 （5瓣）
- 醋 （适量）
- 生抽 （适量）
- 糖 （适量）
- 盐 （适量）
做法步骤
STEP1、黄瓜，胡萝卜，番茄切，香菜切碎，胡萝卜
STEP2、芝麻酱缓慢加入醋泄开，加入蒜泥，糖，生抽，少许盐搅拌均匀备用
STEP3、两个鸡蛋打匀，锅里涂一层薄油，锅烧热倒入蛋液，缓慢把锅转圈，让蛋液均匀摊在锅中形成蛋皮，摊好的蛋皮取出切丝
STEP4、焯水备用
STEP5、水烧开后煮面条，稍微还有点硬的时候捞出过冷水，不要煮过头
STEP6、将备好的材料，面条，香菜和料汁一起拌匀即可食用
STEP7、非常适合盛夏时节食用
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