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面的做法


清爽凉面


2024-04-26 16:05:32


清爽凉面的做法配料表

  • 面 (适量)
  • 红皮花生米 (30-50颗)
  • 黄瓜 (半根)
  • 葱 (5根)
  • 火腿 (半只)
  • 甜面酱 (小半勺)
  • 生抽 (少许)
  • 油 (适量)

清爽凉面的做法经验之谈

1.不喜欢甜面酱,可以放入自己喜欢的酱2.面条不要太熟,6-7成熟,过凉水,放入色拉油3.可以放入自己喜欢的蔬菜

STEP1、煮面,最好使用碱面,家里没有啦,只能用挂面替代。注意:不用煮太熟,煮7成熟后捞出用凉水泡5分钟至凉。拌入适量色拉油防止粘一起。

清爽凉面

STEP2、红皮花生米放少许油,小火炒至皮破裂,盛出放凉,花生米凉后会变脆散发花生香。

清爽凉面

STEP3、葱切段

清爽凉面

STEP4、葱段过油,油要多(我已将油倒出啦,炸至绿色发黑,不要太焦防止变苦。

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STEP5、放入黄瓜丝,生抽,适量甜面酱,酥花生和火腿。将葱油倒入,大功告成!配上磕辣椒,完美

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