1、有很多人都说，香椿芽有亚硝酸盐…所以必须烫熟了吃…那你喜欢烫就烫咯，我们家…一直都是这样直接吃吃了几十年了…2、芝麻酱、花生酱蚝油的比例是3:1:1，加水调制的浓度，完全看你自己的喜好，喜欢浓点。少加水，喜欢稀点就多加水，水一定要慢慢加，一小勺一小勺的，调匀后看看再是否需要加。3、花生酱是为了增加香味儿，假如你就是没有花生酱，完全可以不加！只是会味道略差那么一点点！4、悄悄告诉你，加点午餐肉切丝，或者火腿切丝，味道会更好呀！大蒜的用量，也可以根据你自己口味增减哦！5、白糖主要是为了提鲜，吃的时候不会觉得甜。6、蚝油和腌香椿芽都是有咸味儿的，所以我的口感是不加盐也足够了。我觉得介绍的很详细了…再看不懂，私信或者留言给我哈！

• 鲜面条 （200克）
• 腌香椿芽 （适量）
• 小黄瓜 （2根）
• 鲜大蒜 （8瓣）
• 芝麻酱 （3勺）
• 花生酱 （2勺）
• 蚝油 （1勺）
• 鸡精 （适量）
• 白糖 （1粒花生米大小）
• 纯净水或凉开水 （适量）