STEP1、将豆芽烫软，放冷备用（不要烫大了，烫大了口感就不好啦。）

STEP2、鸡蛋打散，摊薄蛋饼。

STEP3、将木耳，黄瓜，火腿，蛋饼切成细丝备用。

STEP4、将图中提到的调料倒在一个碗中搅拌均匀。放入冷藏中。（十分钟左右）可以根据自己的口味盐，麻油，辣椒油，芝麻（麻油芝麻）

STEP5、将拉面煮熟，也不要煮太老

STEP6、煮好了捞出来过几遍冷水，这样面会变得凉凉的，又很有弹性哟。

STEP7、把面摆好，均匀的淋上刚才汤汁。

STEP8、最后把菜摆在上面就好啦使劲搅和搅和特别好吃！脆脆的黄瓜丝，豆芽菜，有弹性的木耳丝，金黄的蛋丝，香香的火腿，冰凉又Q弹的拉面夏天呀真是太美好啦！