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面的做法


麻辣凉面


2024-04-26 16:05:32 ,

麻辣凉面的做法配料表

  • 麻椒粒 （两汤勺）
  • 手擀面或压面或挂面 （适量）
  • 肉末 （适量）
  • 黄瓜丝 （适量）
  • 花椒粒 （一汤勺）
  • 葱
  • 姜
  • 辣椒粉 （一汤勺）
  • 豆瓣酱 （一汤勺）
  • 五香粉 （一茶勺）
  • 生抽 （一汤勺）
  • 蚝油 （一汤勺）
  • 盐 （适量）
  • 料酒 （一茶勺）
  • 白糖 （一茶勺）

麻辣凉面的做法经验之谈

1、辣椒最好用红指椒（杭椒），比干辣椒粉好，即鲜又辣；2、麻椒粉最好一次多做些，用油提前炸好，可吃几次，省事；再，也可将辣椒面和麻椒面等合在一起，用油炸香后与其他的酱拌食，效果也不错。3、蔬菜也可配其他的，如菠菜或小油菜，但要提前焯好。

STEP1、将花椒、麻椒粒用料理机研磨成粉，并用面筛筛去硬壳，葱姜切末，黄瓜切丝

麻辣凉面

STEP2、起锅入油，下葱姜末煸香，下肉末炒出水份至炒出肉香，扒至锅边

麻辣凉面

STEP3、加入麻椒粉(不喜麻味的可加少半的量）、辣椒粉用油炸香

麻辣凉面

STEP4、翻炒肉末，加生抽、料酒、白糖、五香粉、豆瓣酱、蚝油、盐及适量开水，中火慢慢煮至粘稠（或加水淀粉勾）即可

麻辣凉面

STEP5、生面条加盐及开水煮熟，用净水过凉

麻辣凉面

STEP6、熟面条上放一些黄瓜丝，浇上麻辣肉卤即可食用（平时常放点香菜末，会更香）

麻辣凉面

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家常菜做法，清鸡汤的做法家庭做法6篇

曼食慢语牛肝菌清鸡汤 1、辣椒最好用红指椒（杭椒），比干辣椒粉好，即鲜又辣；2、麻椒粉最好一次多做些，用油提前炸好，可吃几次，省事；再，也可将辣椒面和麻椒面等合在一起，用油炸香后与其他的酱拌食，效果也不错。3、蔬菜也可配其他的，如菠菜或小油菜，但要提前焯好。

腐乳猪蹄

闻一闻芳香四溢，吃一口软糯咸香，入口Q弹，实在让人拒绝不了啊！重点是有美容效果！所以，你猜，今天小煮要跟大嘎介绍的美食是啥哟？duangduangduang腐乳猪蹄1、辣椒最好用红指椒（杭椒），比干辣椒粉好，即鲜又辣；2、麻椒粉最好一次多做些，用油提前炸好，可吃几次，省事；再，也可将辣椒面和麻椒面等合在一起，用油炸香后与其他的酱拌食，效果也不错。3、蔬菜也可配其他的，如菠菜或小油菜，但要提前焯好。

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