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面的做法


家庭版兰州拉面


2024-04-26 16:05:32


家庭版兰州拉面的做法配料表

  • 牛肉
  • 青蒜
  • 白萝卜
  • 香菜
  • 味精
  • 胡椒粉

STEP1、拉面做法见香辣牛肉面把牛肉放入凉水中浸泡,把血水释放出来。

STEP2、吊汤:锅内倒适量清水,凉水放入牛肉,大火煮滚后转小火,煮约40分钟。过程中一定要把浮沫撇干净。

STEP3、调汤把牛肉捞出,切片备用。往汤里放适量盐、味精、胡椒粉和萝卜片搅匀,小火继续炖。

STEP4、面熟后,捞入碗中,倒入煮好的清汤,加入香菜、蒜苗和牛肉片。最后别忘记淋一点辣椒油


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