面的做法14种常见意大利面及他们的正确食用方式2024-04-26 16:05:32 意大利面,意大利,常见, 14种常见意大利面及他们的正确食用方式的做法配料表
STEP1、1、宽面 Pappardelle STEP2、宽面是一种扁、平、宽的鸡蛋面,特别适合搭配浓浓的肉酱。 STEP3、2、蝴蝶面 Farfalle STEP4、Farfalle顾名思义,就是长得很像蝴蝶的意大利面(Farfalle在意大利语中的意思是蝴蝶),而蝴蝶面因为长得也像蝴蝶结所以也被称为bow tie pasta,作为一个小清新的意大利面,做法自然也十分的小清新,最适合的是用来制作成意大利面沙拉。 STEP5、3、贝壳面 Shell STEP6、根据贝壳的大小,贝壳面有各种不同的做法。如果贝壳够大,可以在其中填上馅料烤,中等大小的贝壳则适合和肉酱一起焗烤,而最小的贝壳面应该加在浓汤和炖菜里。 STEP7、4、风铃面 Campanelle STEP8、Campanelle由于很像风铃花而命名,独特的卷曲造型使得它可以裹住浓厚的芝士或是肉酱。 STEP9、5、细长通心粉 Bucatini STEP10、Bucatini有点像通心版的Spaghetti,中间的孔可以吸收更多的酱汁,用来做焗菜,或者是汤炖都非常适合。 STEP11、6、天使面 Angel Hair STEP12、天使面是我个人最爱,因为非常非常细,就像天使的头发一样轻柔而命名。由于纤细易熟,适合搭配沙拉或者清淡的酱汁。 STEP13、7、胡椒面 Acini di Pepe STEP14、Acini di Pepe在意大利语中的意思是“小胡椒”,有时候也被称为碎面Pastina,从沙拉到热汤,小小圆圆的造型适合很多种料理。 STEP15、8、团子 Gnocchi STEP16、Gnocchi是一种用土豆、鸡蛋和面粉做的意大利传统饺子,小小的,软软的,这种夹心意面非常适合浓厚的酱汁,或者是用来做焗烤。 STEP17、9、猫耳朵 Orecchiette STEP18、Orecchiette在意大利语中的意思是“小耳朵”,形状就像是用意大利面做成的小碗,中间可以汇聚很多汤汁,于是多用来搭配蔬菜、肉和浓厚的汤汁。 STEP19、10、米面 Orzo STEP20、如果你不小心把Orzo当成了米,那也不是你的错,因为它长得实在是太像米了。Orzo常常用来搭配汤、沙拉或者就像米一样配上肉和蔬菜。 STEP21、11、斜管面 Penne STEP22、Penne是非常常见的一种意面,大约2英寸长的圆管状,两端被斜斜地切断,几乎可以搭配各种酱汁。 STEP23、12、意大利方饺 Ravioli STEP24、大名鼎鼎的意大利方饺中可以包上任何东西:芝士、肉、蔬菜、甚至海鲜,然后淋上酱汁、或是放进汤里,亦或是微微喷一点橄榄油就很好吃。 STEP25、13、螺旋面 Fusilli STEP26、像螺蛳一样旋转的纹路使得Fusilli很容易吸附酱汁,可以用来搭配浓郁的肉酱或者白酱。还有用蔬菜汁做成的不同颜色的Fusilli,十分养眼。 STEP27、14、意大利面 Spaghetti STEP28、最后是大家最熟悉的spaghetti来压轴,我们关于意大利面的全部认知就是从它开始,经典的红酱、青酱、白酱都适合,Echo以后会写食谱详细介绍各种酱汁的做法,敬请期待。 温馨提示:本文收集了14种常见意大利面及他们的正确食用方式的面的做法, 意大利面的面的做法,意大利的面的做法,常见的面的做法, 您还可以浏览 菜系 / 烹饪方式 / 家常菜做法 / 申明:本站文章来源互联网(网站),内容仅供参考,请网友自主判断。且版权归源作者或者网站所有。
面的做法
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虾干,米大家都知道spaghetti,但是意大利面并不只是spaghetti,更不是西餐版的番茄肉酱干拌面...所以说,不同的意大利面难道只是造型不一样吗,还有什么讲究?其实,在做一份意大利面的时候,需要根据面条的形状、大小、厚度、质感来考虑使用什么样的制作方法,有汤还是没汤?有汤的话是用清淡的汤底还是浓厚的肉汤?没汤的话需不需要用橄榄油拌一拌?Echo整理了14种常见的意大利面,以及他们的正确食用方法。
红烧鸡爪属于东西交汇、南北通吃的大众菜肴。四大菜系、八大菜系中,处处可以寻觅到它的踪迹。它的材料主要有鸡爪等,口味可烧成香辣。制作工具:老板无人锅大家都知道spaghetti,但是意大利面并不只是spaghetti,更不是西餐版的番茄肉酱干拌面...所以说,不同的意大利面难道只是造型不一样吗,还有什么讲究?其实,在做一份意大利面的时候,需要根据面条的形状、大小、厚度、质感来考虑使用什么样的制作方法,有汤还是没汤?有汤的话是用清淡的汤底还是浓厚的肉汤?没汤的话需不需要用橄榄油拌一拌?Echo整理了14种常见的意大利面,以及他们的正确食用方法。