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面的做法


港式葱油捞面


2024-04-26 16:05:32 ,


港式葱油捞面的做法配料表

  • 港式葱油 (⬇️)
  • 葱 (200g)
  • 姜 (25g)
  • 盐 (5g)
  • 胡椒粉 (3g)
  • 油 (适量)
  • 面条 (一把)

STEP1、把葱洗干净,擦干水分,切成葱末备用,生姜切成姜蓉(很细那种)备用。

港式葱油捞面

STEP2、把葱姜混合在一起,倒入胡椒粉、盐用筷子混合均匀。

港式葱油捞面

STEP3、锅里烧油,油冒烟后关掉。

港式葱油捞面

STEP4、把油快速倒入混合好的姜蓉碗中,并且一边倒一边搅拌。港式葱油就做好了。放凉后在冰箱中可以保存一周。(也可以作为蘸酱。)

港式葱油捞面

STEP5、下面煮面,锅里多烧点水,烧开,放入面条,煮熟后,过冰水捞出,这样比较筋道。面条可以选择(碱水面、幼面、日式拉面、出前一丁,这几种都蛮好吃的。)

港式葱油捞面

STEP6、然后面上倒少许生抽,适量细盐。倒入一大勺子港式葱油酱,搅拌均匀即可。(有的面条揉面时候就会加入盐,有咸味,那就可以不用加盐,不然会太咸。)

港式葱油捞面


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