STEP1、全麦粉

STEP2、麦麸皮

STEP3、椰子油

STEP4、水、全麦粉、麦麸皮，盐、酵母入料理机，水，全麦粉、麦麸皮，盐一边，面粉中间弄个小洞，加入酵母，在用面粉盖起来

STEP5、搅拌均匀用料理机大概10分钟左右，面团初成型

STEP6、拿出面团，加入椰子油，芝麻和蔓越莓，面团扯成小块，在进行搅拌，低挡10分钟，1档5分钟（不要追求手套膜，全麦粉吸水性很强，不好出膜，揉成均匀的面团就好

STEP7、放入密封盒内，放入冰箱，进行冷藏发酵，第二天什么时候有时间拿出来直接做都可以

STEP8、第二天拿出（大概放了接近20个小时），发酵变大了，一定要让面团放回室温在做，因为刚拿出来的面团很硬

STEP9、拿出面团排气，称重504克，将面团均匀的分成6等份，揉成小团，盖上保鲜膜，松弛15分钟

STEP10、松弛好后，从新整形，准备第二次醒发

STEP11、放入烤箱，里面放碗开水，增加湿度，进行第二次发酵，最后一次发酵90分钟

STEP12、发酵好，烤箱180度预热，放入中层180度烤20分钟

STEP13、面包完成