虽然技术性失败了但是配方很好吃的芋泥面包

小提醒

我没有进行二次发酵,因为用面包机之前做了几次面包,觉得一次发酵的口感正合适我的口味。

配料

  • 高筋面粉 (200克)
  • 低筋面粉(为了更柔软,可以全替换成高筋) (30克)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 牛奶 (100克)
  • 细砂糖 (35克)
  • 盐 (3克)
  • 黄油 (30克)
  • 高活性干酵母 (3克)
  • 芋泥 (按照个人口味调整)

做法步骤

STEP1、将面粉,牛奶,鸡蛋,糖全部放到面包机搅拌桶里,面粉中挖一个小洞放入酵母,然后盖上。

虽然技术性失败了但是配方很好吃的芋泥面包

STEP2、使用面包机的搅拌功能,将材料混合均匀。我使用的是柏翠面包机,步骤9为搅拌功能,共24分钟。

虽然技术性失败了但是配方很好吃的芋泥面包

STEP3、将黄油和盐加入,再使用面包机的生面团功能,搅拌20分钟后发酵一小时。

虽然技术性失败了但是配方很好吃的芋泥面包

STEP4、发酵至2倍大,带干面粉的手指插入后不回缩,就是发酵好啦。揪出六小块,包入馅料。

虽然技术性失败了但是配方很好吃的芋泥面包

STEP5、烤箱预热175度,直接放入烤箱烤18分钟。

虽然技术性失败了但是配方很好吃的芋泥面包

STEP6、芋泥漏了呜呜呜,但是很好吃!!

虽然技术性失败了但是配方很好吃的芋泥面包

面包 芋泥 芋泥面包

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