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面的做法


培根面包卷


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,


培根面包卷的做法配料表

  • 牛奶 (50克)
  • 椰浆 (60克)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 盐 (2克)
  • 糖 (30克)
  • 高粉 (210克)
  • 酵母 (2克)
  • 黄油 (20克)

STEP1、把除黄油外的所有材料放入面包机桶揉扩展阶段,加入切成小块的黄油揉至完全扩展阶段。

培根面包卷

STEP2、放入烤箱发酵,边上放一碗热水以保持湿度。

培根面包卷

STEP3、用手指在当中戳一个洞,不回缩则表示已发酵完成。 取出盖上保鲜膜松弛15分钟。

培根面包卷

STEP4、将松弛好的面团按压排气,分成7等份。 把面团擀成长方形,上面可擀薄一点,放上培根,从下往上卷,中间切一变成2个。

培根面包卷

STEP5、依次排好放入烤箱进行第二次发酵!

培根面包卷

STEP6、全部完成后表面轻轻刷上蛋液摆放在烤盘内,也可放入不粘模具中!

培根面包卷

STEP7、烤箱预热160度,烤20分钟就OK啦!

培根面包卷


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