STEP1、把番茄放开水里烫一下，划十字口，切丁，大拇指甲盖那么大差不多吧，放碗里备着。）

STEP2、洋葱也切丁，（切一个吧，别太大的都行。）（基本上切饭后，番茄，洋葱，肉末各一碗.....）

STEP3、蒜切七八瓣，成沫。（我本来想着多做点可以留一点酱，谁知道每次我不论放多少料，最后都吃完了.....）

STEP4、热锅里放一块黄油，把肉炒了，颜色变一点了到一些料酒，两三勺。炒完放碗里备用。四个大拇指甲盖那么大吧，15g。我买了一点肉，好像是五花肉？有一点点的肥肉，不过吃不出来，又用了家里的一块瘦肉，有这么多炒完。当时都惊了，怎么这么多！但还是吃完了...））

STEP5、这一步跳得有点多了，热锅倒橄榄油，盖住锅底即可，等油热了放进蒜末，有一点点焦黄了，倒入洋葱，慢炒，油和洋葱的比例1:2差不多吧。

STEP6、再放番茄酱很多，炒几下，我买的番茄起司，就是在麦当劳沾薯条吃的那种，其实没什么用，建议买那种番茄酱，浓缩的那种。没有放点番茄酱也行，就是一种感觉吧。

STEP7、倒入番茄丁，一碗水，水量自己看着办，别太多就行，放多了酱就稀了。。。

STEP8、盖盖小火煮十分钟吧。放两三小勺盐，一大勺糖。我觉得这一步才最重要，之前做的都放了一点盐，一点味都没。。

STEP9、大火煮面，水滚后下面，煮十五分钟，你尝一下，这个硬度我觉得可以，短了吃着就口感硬，依个人口感吧，自己控制（这种一包五百克，10块钱，一碗一百克差不多，你估计这放就行了。有的那种250g一包的，一个人吃一半可以。

STEP10、面捞出后直接淋点橄榄油一拌，浇上两勺酱，完美！！！