快速平底锅面包
配料
- 高筋面粉 （100克）
- 酵母种 （100克）
- 无盐牛油 （5克）
- 水 （40克）
- 糖 （12克）
- 盐 （2克）
做法步骤
STEP1、将所有材料揉到完全阶段
STEP2、马上分割成4个，滚圆后，休息10分钟
STEP3、用擀面棍将面团擀成8cm的圆扁形，将面团放在烘焙纸上，发酵到2倍为止。（冬：4-7小时，春，秋：3-6小时，夏：3-5小时）
STEP4、加热不粘平底锅，放入发酵好的面团，小火盖上盖子烘烤4-5分钟。然后另外一面同样方式烤4-5分钟，直到金黄色为止。（不需要放油）
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