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面的做法


快速平底锅面包


2024-04-26 16:05:32 ,


快速平底锅面包的做法配料表

  • 高筋面粉 (100克)
  • 酵母种 (100克)
  • 无盐牛油 (5克)
  • 水 (40克)
  • 糖 (12克)
  • 盐 (2克)

STEP1、将所有材料揉到完全阶段

STEP2、马上分割成4个,滚圆后,休息10分钟

STEP3、用擀面棍将面团擀成8cm的圆扁形,将面团放在烘焙纸上,发酵到2倍为止。(冬:4-7小时,春,秋:3-6小时,夏:3-5小时)

STEP4、加热不粘平底锅,放入发酵好的面团,小火盖上盖子烘烤4-5分钟。然后另外一面同样方式烤4-5分钟,直到金黄色为止。(不需要放油)


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