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面的做法


油泼面


2024-04-26 16:05:32 ,


油泼面的做法配料表

  • 油 (适量)
  • 挂面 (1把)
  • 辣椒面 (1勺)
  • 小葱 (1根)
  • 盐 (半勺)
  • 海鲜酱油 (1勺)
  • 糖 (1勺)
  • 花椒粉 (1勺)
  • 川麻椒 (1把)
  • 芝麻 (1把)
  • 姜 (1片)

油泼面的做法经验之谈

1、可以加一些自己喜欢的配菜提前煮好,例如黄豆芽,油菜等可以更清爽一些。2、喜欢辣的可以加一些小米椒。3、喜欢酸的加一些醋味道也能很不错。4、有麻椒粉的话更好也可以替代麻椒粒。5、蒜末葱末可以多一点,很香。

STEP1、水开下入挂面,煮熟后过凉水控干。

STEP2、碗内放入挂面,加入辣椒面、花椒粉、芝麻、盐、蒜末、葱末、姜末。

油泼面

STEP3、锅内倒油,放入川麻椒炸出香味后淋到面条的配料上。(想精致一点的要把麻椒捞出再淋)

油泼面

STEP4、随后加入白糖、海鲜酱油搅拌均匀即可。(喜欢酸的也可以加入适量醋)

油泼面


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