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面的做法


玉米面糊饼


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,,


玉米面糊饼的做法配料表

  • 玉米面
  • 豆面
  • 鸡蛋
  • 韭菜
  • 虾皮
  • 白菜
  • 肉馅
  • 料酒
  • 香油
  • 鸡精

玉米面糊饼的做法经验之谈

1、摊鸡蛋前预留出少量的生鸡蛋液,直接和在馅里,这样和出的韭菜馅不辣口。2、如果做纯糊饼就放韭菜、鸡蛋、盐、鸡精及虾皮即可,我那白菜和肉馅、料酒、香油是剩饺子馅哈,这一点你就忽略吧!3、想吃玉米面皮脆一点,就把玉米面糊和稠一点,煎锅里也多放一些色拉油。想吃软一点皮的就和稀糊。4、都准备好再开火烙,不然皮糊馅不熟,馅和皮脱离不成型。

STEP1、玉米面和豆面混合拌匀,凉水和均匀成稠糊状

STEP2、将菜洗净,切成馅状,鸡蛋打散摊成碎米状

STEP3、将菜与鸡蛋和肉馅加调料和成馅待用

STEP4、平煎锅刷一层薄色拉油

STEP5、将面糊摊在锅上,铺均匀成一张薄饼,再将菜馅均匀的铺好

STEP6、都准备好以后再开火,中小火将其烙熟,快熟时撒虾皮即可


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