STEP1、先备菜，全部切小丁备用，再加少量姜米

STEP2、热火热油下入五花肉翻炒，断生后加入姜米

STEP3、然后加入青菜意外的所有配菜，加大量酱油，然后蚝油，老抽，盐，五香粉翻炒均匀，加入适量开水烧开后中小火煮十来分钟

STEP4、莜面白面七三分事先和好行，好，捏一小块在案板上，罩在手心处向前搓

STEP5、放入汤中两分钟就可以了，再加点蛋皮，青菜和小葱

STEP6、在手心出虚着往前搓，没那么两头尖也无所谓，但自家吃，搓多了就熟练了

STEP7、吃的时候再来点油辣椒和陈醋，太满足了