奶香发面饼干

配料

  • 普通面粉 (200克)
  • 奶粉 (30克)
  • 植物油或黄油 (50克)
  • 糖 (60克)
  • 泡打粉 (3克)
  • 酵母 (2克)
  • 全蛋放面团里 (3只)
  • 蛋黄刷蛋液 (一只)

做法步骤

STEP1、将除面粉奶粉外所有材料混合,鸡蛋两只,留一个刷蛋液!黄油植物油都可以。黄油软化到手可以捏动就可以。植物油可以用花生油或玉米油,花生油有花生的香味儿。玉米油没有味道,按自己的喜欢来选择!

STEP2、将所以东西搅拌均匀后筛入混合好的面粉和奶粉,我是直接放到面包机里搅拌,手动太累了!

STEP3、揉成面团后,按照自己喜欢的样子整形!整形的时候烤箱预热,上下火180度,三分钟!整形完毕后放到铺好油纸的烤盘上,然后刷全蛋液,为了更好的上色,不然表面特别的干,不好看!

奶香发面饼干

STEP4、我做的小熊形状和嘴唇形状的,太占地方放不下了,所以又放了一层烤网,上下火带通风模式烤的,温度调低了,160度,烤20分钟!根据自己的烤箱,勤看着点儿,不然表面焦了就不好吃了!

奶香发面饼干

STEP5、我用的是花生油,刚出炉的时候花生味儿特别弄吃不出奶香,凉了之后很好吃,我个人不太爱吃太甜香的,这个糖量和奶粉我吃着正好!喜欢甜香的可以奶粉和糖加量!

奶香发面饼干

STEP6、这个饼干,外面是脆的,里面是软的,不会觉得干,放好几天也没关系,不需要放冰箱里!

奶香发面饼干

发面饼 面饼

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