 面的做法

自制面筋

2024-04-26 16:05:32 面筋,

STEP1、我用的这个新良的面筋粉

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STEP2、取一个大盆，先倒入水，放盐，把盐和水混合，把面筋粉倒进去，用筷子搅拌至无干粉，然后用手把面团揉紧实一些，挤出多余的水份

自制面筋

STEP3、放入一个干净的大碗中，盖上保鲜膜放冰箱冷藏松弛一个小时

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STEP4、取出放案板上拍扁

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STEP5、切条

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STEP6、用筷子一条条缠起来放入锅中，加水没过面筋，开火煮熟，

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STEP7、然后捞出，取个大盆放入凉水，把筷子取出来后就可以炒菜吃了，剩余的连盆带水放冰箱冷藏保存（至少能存放三四天）

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STEP8、上一盘青椒面筋，我老公说很好吃

自制面筋

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花开富贵之山药蒸肉糜

我颇为享受冬日里厨房里热腾腾，那是别人都抢不走幸福。“蒸”是我家冬日主题，蒸，看着玻璃锅盖满满凝结小水滴直至朦胧，那真是太幸福了。山药、肉糜、鸡蛋，各有千秋，简单汇聚一起，竟也慢慢变成这花开富贵模样。水,面筋粉,盐