酸菜馅发面饼

小提醒

面不要活的太干,和好后怕粘手可以在手上抹点油

配料

  • 面粉 (300克)
  • 温水 (50克)
  • 酵母 (6克)
  • 盐 (3克(和馅))
  • 盐 (3克(和面))
  • 生抽 (一勺)
  • 老抽 (半勺)
  • 耗油 (一勺)
  • 鸡精 (3分之1勺)
  • 十三香 (半勺)
  • 胡椒粉 (2克)
  • 料酒 (1勺)
  • 葱 (1根)
  • 姜 (6片)
  • 油 (15克(和馅)

做法步骤

STEP1、面粉盐酵母加入温水活成面团,醒发半小时以上

酸菜馅发面饼

STEP2、酸菜猪肉馅生抽老抽耗油油十三香盐葱姜末料酒胡椒粉鸡精和成馅!按一个方向搅匀,使肉馅上劲(我和的馅稍微干了一些,上面调料可以一个人口味放,仅供参考)

酸菜馅发面饼

STEP3、面醒发好,包上和好的的馅!如图,包成包子这种

酸菜馅发面饼

STEP4、包好的馅干成这样的饼电饼铛刷油,放入干好的饼,烙至两面金黄即可出锅

酸菜馅发面饼

STEP5、烙好的馅饼皮薄馅足!配上一万西红柿鸡蛋汤,和两个小菜,美美的一顿家常饭!额,吃的好饱(第一次发菜谱,有很多不足)

酸菜馅发面饼

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