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面的做法


培根面包


2024-04-26 16:05:32 ,,,


培根面包的做法配料表

  • 高粉 (250g)
  • 低粉 (50g)
  • 盐 (1/4小勺)
  • 酵母 (3g)
  • 奶粉 (15g)
  • 砂糖 (30g)
  • 全蛋 (30g)
  • 水 (150g)
  • 无盐黄油 (20g)
  • 培根 (8片)
  • 马苏里拉奶酪 (100g)
  • 香芹碎 (少许)

STEP1、面团材料除黄油外揉成光滑的面团,加入黄油揉至扩展阶段

培根面包

STEP2、盖上保鲜膜发酵至两倍大小

培根面包

STEP3、排气,均匀分成八分,滚圆,松弛10分钟

培根面包

STEP4、擀成长条,刷上蛋液,铺一片培根,撒上马苏里拉奶酪,在上面均匀撒少许香芹碎.二次发酵25分钟,烤箱180度预热,烤18分钟

培根面包


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