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面的做法


海味面


2024-04-26 16:05:32 ,


海味面的做法配料表

  • 干虾仁 (30克)
  • 鱼干 (30克)
  • 淡菜 (30克)
  • 松茸干 (30克)
  • 新鲜香菇 (3只)
  • 新鲜蘑菇 (3只)
  • 小葱 (少许)
  • 玉兰片 (100克)
  • 面条 (100克)

海味面的做法经验之谈

海鲜,菌类可以根据喜好调整,干、鲜具备,鲜味儿互补,不需加盐及其他佐料。

STEP1、海鲜干、菌干泡发一晚。

STEP2、洗清泡发的食材,洗过的水澄清备用。

STEP3、鲜菌、笋洗净切片。

STEP4、除小葱外,所有食材加海鲜泡发的水,熬煮20分钟。不加其他材料,海鲜汤完成。

STEP5、煮好面条,加海鲜汤,撒上葱花。有条件的,可加入火腿,滴上虾油。完成。


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