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川式泡椒炒猪肝

2024-04-26 16:05:32 猪肝,泡椒,炒猪肝,

1:猪肝放几滴醋是为了去腥。 2:如果吃的辣可以多放一些泡的小米椒。 3:炒猪肝要油热快炒，免得老了。 4:热油的时候放几颗花椒是为了去生菜籽油的味道，并且增加油的香味。炒的菜很香！

STEP1、猪肝洗净切好，放上生粉，几滴醋拌匀静放！

川式泡椒炒猪肝

STEP2、从自家的泡菜坛取出相应的泡脚，生姜，萝卜（自己泡的干净又好吃）

川式泡椒炒猪肝

STEP3、大葱洗净以斜切的方式却段

STEP4、锅里放油（菜籽油），同时放几颗花椒。等油热以后，花椒逐渐变黑就可以把花椒捞出。

川式泡椒炒猪肝

STEP5、热锅热油快速翻炒猪肝，然后放下佐料翻炒。视自家的泡菜咸度放盐。然后起锅！

川式泡椒炒猪肝

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