STEP1、三黄鸡清洗干净后，用盐将鸡全身和内笼摸匀，再薄薄的抹一层生抽，再放几片姜腌1小时以上；

STEP2、电饭锅内放鸡油或鸡皮一片；

STEP3、放入葱段垫在鸡油上；

STEP4、腌制鸡肉的姜片也放到上面；

STEP5、把鸡肉带皮的向下放入电饭锅内（如果是整鸡，就鸡脚朝天放入锅内）；

STEP6、按电饭锅的煮饭键，等电饭锅跳制后，再按一次煮饭键至跳制即可（如果是整鸡，可按三次煮饭键）。

STEP7、稍放凉后便可以手撕或斩件啦，是不是很简单呢。做方子有疑问可加我：tangtang20091002