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饭的做法


超级下饭的肉沫烧茄子


2024-04-26 16:05:32 ,,,,

超级下饭的肉沫烧茄子的做法配料表

  • 茄子 （2个）
  • 肉末 （150克）
  • 淀粉 （1勺）
  • 豆瓣酱 （1勺）
  • 生抽 （1勺）
  • 老抽 （半勺）
  • 蒜 （3瓣）
  • 葱 （1根）
  • 盐 （1小勺）
  • 小米椒 （1个）

超级下饭的肉沫烧茄子的做法经验之谈

祝大家好胃口呀

STEP1、茄子洗干净切长条撒适量盐拌匀静置15分钟左右（这部为了防止变色，可是我的茄子本来时间比较久已经有些黑了）

超级下饭的肉沫烧茄子

STEP2、切肉沫，将葱蒜小米椒切成小丁

超级下饭的肉沫烧茄子

STEP3、准备勾芡汁：一勺淀粉，1勺生抽半勺老抽，小勺盐，搅拌均匀

超级下饭的肉沫烧茄子

STEP4、起锅热油，茄子捏去水份下油锅炸软捞出，不要太软

超级下饭的肉沫烧茄子

STEP5、倒去多余的油，留少量将肉沫爆香变色后放入葱姜蒜小米椒炒香，放一勺豆瓣酱炒匀，放入茄子翻炒一会，倒去勾芡汁翻炒大火收汁即可

超级下饭的肉沫烧茄子

STEP6、出盘（盐根据个人口味添加，因老抽和豆瓣酱里也有盐，所以吃盐淡得没必要单独加盐）

超级下饭的肉沫烧茄子

STEP7、开餐

超级下饭的肉沫烧茄子

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孔雀开屏

鲈鱼,姜,葱,蒜头,辣椒,料酒,酱油,味精,盐顾客姐姐送了一大袋子茄子，好在我超级喜欢吃茄子啊，红烧茄子，肉末茄子，或者切丁可以煮面条，各种好吃！肉沫烧茄子好吃到舔盘子

毛血旺

这几天全是辣的,辣就辣到底吧,辣椒的红色,正好寓意着红红火火,反正新年就要来了。明天就是圣诞节了，不知道大家怎么过呢明天简单在家要大宴宾客.嘿嘿,说是大宴,其实就九"只"人,本来还有2"只"要来,被我拒了。家里实在坐不下了，只能很抱歉的通知那两只下次赶早啦.最近事情实在实在太多了，我都不知道我在瞎忙什么.答应那么多朋友来聚餐都没有时间。好象"大牌"一样,档期还排得挺满的。HOHO~顾客姐姐送了一大袋子茄子，好在我超级喜欢吃茄子啊，红烧茄子，肉末茄子，或者切丁可以煮面条，各种好吃！肉沫烧茄子好吃到舔盘子

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