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 饭的做法

饭店里的糖醋排骨

2024-04-26 16:05:32 排骨,糖醋排骨,糖醋,醋排骨,糖醋排骨,

饭店里的糖醋排骨的做法配料表

肋排（500克）
姜（5片）
葱（5根）
料酒（2勺）
盐（适量）
冰糖（适量）
白糖（适量）
香醋（2勺）
白醋（3勺）
番茄酱（可不加）（适量）
香油（勺）
熟芝麻（适量）

饭店里的糖醋排骨的做法经验之谈

这个根据自己的口味去变化，喜欢酸多点醋，喜欢糖的多点糖，也可以加点酸梅酱，可能会有不一样的口感，毕竟我对这样的酸甜口的不是很拿手

STEP1、排骨洗干净，用料酒，盐，姜葱码味半小时以上

饭店里的糖醋排骨

STEP2、焯水洗干净备用

饭店里的糖醋排骨

STEP3、下油锅炸至金黄拿出来备用

饭店里的糖醋排骨

STEP4、这个样子就可以了

饭店里的糖醋排骨

STEP5、锅洗干净，放点油，下冰糖，炒糖色，炒到图三的样子就加水，成品是图四那个样子就好了，这道菜糖色很重要

饭店里的糖醋排骨

STEP6、然后先放番茄酱炒一会，下白糖，两勺香醋，三勺白醋，根据自己喜欢的增减，味道先调好

饭店里的糖醋排骨

STEP7、味道调好了，下排骨，小火煮至水变干

饭店里的糖醋排骨

STEP8、汤汁侵入肉里面，水快干可以给点盐和香油

饭店里的糖醋排骨

STEP9、水变干，盛出撒上白芝麻就可以了，真的和外面卖的一个味道，不信自己做起来尝尝

饭店里的糖醋排骨

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简单0失败焦糖布丁

这次拿了2种容器装焦糖布丁，试试那种好，结果是纸杯或者是陶瓷杯是最好的，蛋挞容器装的话，就是清洗比较麻烦哈，我这款是不用熬焦糖的一款焦糖布丁，直接用烤箱上色的哦！也可以用这款做蛋挞液吃惯了麻辣，很少接触这种糖醋的食物，但是偶尔吃上一次还是很不错的，特地去问了老师傅做法，赶紧做起来吧，味道不输给外面卖的

生酮冰激凌

按照收藏里方子做，自己加了点黄油。不喜欢甜，代糖了3克，克，因为甜品最好一会就不是那么甜了，大家可以再多一点。这次柠檬汁我只用了半个柠檬，佛系挤挤，出汁5g，喜欢酸奶口味可用多一点。淡奶油买了别牌子，感觉还是安佳比较好打。吃惯了麻辣，很少接触这种糖醋的食物，但是偶尔吃上一次还是很不错的，特地去问了老师傅做法，赶紧做起来吧，味道不输给外面卖的

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