鲜辣下饭的剁椒鱼头‼️
小提醒
配料
- 花莲鱼头 （1个900克）
- 红剁椒 （3勺）
- 黄剁椒 （3勺）
- 料酒 （3勺）
- 白胡椒碎 （适量）
- 生抽 （3勺）
- 姜 （5片）
- 小葱 （2根）
做法步骤
STEP1、市场买回来的鱼头劈开，冲洗干净，沥干水分。
STEP2、鱼头两面都抹上白胡椒碎
STEP3、两面都淋上料酒，抹匀。
STEP4、再抹上生抽
STEP5、腌制一会儿。
STEP6、两片鱼分别铺上红色和黄色剁椒。姜片垫在鱼头下面，蒸锅或者整箱，大火蒸15分钟。
STEP7、蒸好后撒上葱花，淋上热油就可以了！
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