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饭的做法


芝士蘑菇焗饭


2024-04-26 16:05:32 ,,,

芝士蘑菇焗饭的做法配料表

  • 各式蘑菇 （200克）
  • 米饭 （100克）
  • 奶酪
  • 葱 （5克）
  • 蒜 （5克）
  • 蔬菜丁 （50克）
  • 白酒 （5毫升）
  • 盐 （5克）
  • 黑胡椒碎 （3克）
  • 生抽 （5毫升（蒸鱼豉油））

芝士蘑菇焗饭的做法经验之谈

1、大米最好用隔夜饭，这样口感较好。 2、奶酪选择片状或块状的都可以，如一次用不完，需放入冷冻室冷藏。 3、蘑菇的水份比较多，需要耐心把水分炒干。 4、还可以加入玉米、青豆等蔬菜，这些则需要提前用水焯熟。

STEP1、奶酪刨丝备用

芝士蘑菇焗饭

STEP2、炒锅中放入适量油，待油五成热时，放入葱蒜，煸炒出香味

芝士蘑菇焗饭

STEP3、再将蘑菇放入锅中

芝士蘑菇焗饭

STEP4、倒入白酒，煸炒至有水份析出并出香味

芝士蘑菇焗饭

STEP5、倒入生抽或蒸鱼豉油翻炒均匀

芝士蘑菇焗饭

STEP6、倒入蔬菜丁和黑胡椒碎

芝士蘑菇焗饭

STEP7、把米饭倒入锅中，把所有材料翻炒均匀

芝士蘑菇焗饭

STEP8、用盐调味后盛到焗碗中

芝士蘑菇焗饭

STEP9、表面撒上奶酪丝，入烤箱，200度8-10分钟左右，或至奶酪上色即可

芝士蘑菇焗饭

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